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VALLADOLID CASTILLA Y LEÓN Valladolid, que cada vez está cogiendo más fama dentro del mundo del tapeo a raíz de celebrarse el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, tiene en el entorno de la Plaza Mayor la zona de encuentro por antonomasia. Entre los grandes clásicos de los pucelanos cuando salen a tomarse unos vinos (aquí, por supuesto, triunfan los Ribera de Duero) tenemos La Sepia (Jesús, 1, ración de sepia 8,20 ¤), o La Taberna del Herrero (Calixto Fernández de la Torre, 4), de la que no puede salir sin probar sus Huevos rotos al gusto (Precio: 8,50 ¤). Si busca bocados más innovadores recomendamos Los Zagales (Pasión, 13, menú de pinchos, 33,95 ¤), donde encontrará pinchos creativos tan sugerentes como el Tigretostón, su Velada Perfecta u Obama en la Casa Blanca. Pasear por los alrededores de la Plaza Mayor permite descubrir una rica y sorprendente variedad de tapas y raciones. VIGO En la calle de la Pescadería, más conocida como la calle de las ostras, se pueden degustar estos Emariscos, recién recogidos de las bateas de la Ría. l perfecto punto y final para un día de paseo por Vigo, tras disfrutar de las magníficas vistas de la Ría y de las islas Cíes que se pueden contemplar desde su Castro, es callejear por su Casco Antiguo y terminar en la llamada calle de las ostras, al pie de su típico Mercado da Pedra. En sus pocas decenas de metro se reúnen varios restaurantes y marisquerías y, entre ellos, instalan sus puestos los ostreros. Lo tradicional es tomar asiento en uno de los bares y acompañar la copa de vino de las Rías Baixas con unas ostras abiertas en ese mismo instante. ¡Difícil resistir la tentación de probar las de varios puestos! EL CORCHO Las magistrales croquetas de este bar –crujientes por fuera e increíblemente cremosas por dentro–encandilan a los paladares más exquisitos. (Correos, 2. Precio medio: 3 €) LOOK YOUR STYLE | MARZO 2022 101 GALICIA Fotos: Shutterstock.com; Miguel Angel Muñoz Romero; D.R.