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TOP GOURMET Cafés especiales Wolstton ha creado unas cápsulas de café de especialidad con seis variedades diferentes. Todos sus blends están elaborados teniendo como hilo conductor el café de las Islas Galápagos, elegido por su singularidad. JOSHUA WEISSMAN COCINA IRREVERENTE El objetivo de este libro es de lo más rompedor: preparar todos los platos desde cero. Eso incluye hacer los propios ingredientes, como la mantequilla, el queso, los encurtidos, los caldos, las salsas o el pan para desarrollar así la intuición culinaria. CRISTIAN BROGLIA COCINA SIN GLUTEN Su autor ha recopilado 350 exquisitas recetas procedentes de todos los rincones del planeta con una característica común: no tienen gluten de forma natural. Entre ellas se encuentran desayunos, sopas, ensaladas, platos principales e incluso panes y postres, todas muy fáciles de seguir. (PVPR: 45 €). Vino con tradición Viñedos Hermanos Hernáiz presenta Las Cenizas 2019, una nueva añada de su proyecto más personal. Elaborado íntegramente con uvas tempranillo vendimiadas a mano en sus tres pequeñas parcelas, es redondo, sedoso y seductor. Con bienestar animal El sello distintivo de Adiano es el bienestar animal, un concepto que han trasladado a sus quesos de oveja. Los quesos Adiano se elaboran artesanalmente a partir de leche cruda de ovejas de pura raza manchega, cuidadas siguiendo los criterios de Bienestar Animal. Tienen las variedades Media Curación, Curado y Viejo. De rechupete Nut & Me ha ampliado su propuesta de cremas de frutos secos con cuatro exóticas variedades. Se trata de Golden Milk, con curry y cúrcuma; Cinnamon Roll, con canela; Coconut Tropical, con coco y Cocoa Almond Crunchy, con cacao puro. (PVPR: desde 5,99 ¤). 110 LOOK YOUR STYLE | SEPTIEMBRE 2022 gourmet Vivir el tiempo