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CALLE 365
Echegaray, 18 Madrid calle365madrid.com
La razón de ser de Calle 365 está estrechamente ligada a una historia de amor que ocurrió a finales del siglo XIX: tMargarita y Guillerno es una
joven pareja de enamorados. Ella regenta una pequeña botillería en Madrid. El tiene que huir de España por cuestiones políticas. Cada año llega a una nueva ciudad y, desde allí, envía un destilado a su mujer, empezando por un tequila, el licor característico de México, su primer destino. A Margarita se le ocurre po- ner en marcha un bar clandestino en la trastienda de su local para conse- guir el dinero que necesita para que su marido pueda regresar.
Por eso, para entrar en Calle 365 hay que atravesar una puerta secre- ta que recuerda a la que cruzaban los clientes de Margarita. Como no podía ser de otra manera, México es el país al que está dedicada la primera propuesta de este restauran- te. En su oferta podemos encontrar una enorme variadad de tacos que se pueden acompañar de todo tipo de cócteles, muchos de ellos prota- gonizados por ese tequila que Gui- llermo enviaba a Margarita. Otro de sus grandes atractivos es su im- presionante decoración, en la que destaca un alebrije gigantesco. Sus paredes están cubiertas por grafitis al más puro estilo Huichol firmados por Spaik (Precio medio: tacos, 3 ¤; cócteles, desde 8 ¤).
La propuesta de Calle 365 es de lo más sorprendente: cambiar completamente cada 365 días. Quienes crucen sus puertas se encontrarán ahora con un restaurante inspirado en una de las zonas más auténticas de México: Oaxaca, plasmada tanto en su carta como en su impactante decoración.
108 LOOKYOURSTYLE|JUNIO2022
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