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106 LOOKYOURSTYLE|JUNIO2022
“ME GUSTA PENSAR QUE EN ARRELS LA GENTE SE SIENTE COMO EN SU CASA, TRANQUILOS Y A GUSTO, Y QUE SIMPLEMENTE YO LES HAGO LA COMIDA”
Creo que en un muy buen nivel. España, para mí, es el mejor país hablando gastro- nómicamente. Hay una variedad increíble para poder elegir donde ir. Y unos chefs con un nivel muy alto.
Según su experiencia, el ser mujer ¿puede ser un pequeño hándicap a la hora de de-
sarrollar una trayectoria profesional en el mundo de la gastronomía?
No, no creo que sea un hándicap ser mujer. Quizá tener familia pero no el ser mujer.
Cuando deja de trabajar y se sienta a la mesa ¿Cuáles son sus platos favoritos?
En casa intento comer de forma saludable, pero he de confesar que me gustan mucho la pizza y la hamburguesa. También me en- cantan la comida asiática y disfrutar de los restaurantes gastronómicos.
¿Le queda tiempo libre para descansar? ¿Qué es lo que le gusta hacer cuando no está cocinando? No mucho. Soy mamá de un niño de 2 años y queda poco tiempo para descansar. Intento pasar todo el tiempo que puedo con él.
Me encanta salir a comer, disfrutar de una buena mesa... Y si puede ser en familia me- jor. Al final esto es un círculo.
¿Tiene algún nuevo proyecto en mente del que nos pueda hablar?
En estos momentos estamos mirando una nueva ubicación para Arrels.
gourmet
Entrevista