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BEL MONDO El grupo italiano Big Mamma ha inaugurado en Madrid su primer restaurante, Bel Mon- do. Para ello, ha elegido un local de más de 900 m2 en el que ha creado un espacio de lo más sin- gular. Su decoración, con guiños al estilo de los años 80 pero ca- paz de recordar a la vez el am- biente de una villa de verano al borde del lago di Garda, es per- fecto tanto para una comida entre amigos como para una cena de lo más romántica. Incluso cuenta con un bar con DJ-Set y una enor- me terraza con pérgolas cubiertas de jazmín silvestre y flores de co- lores. Al frente de su cocina se en- cuentra el chef napolitano Ciro Cristiano, que supervisa todos los platos que salen de sus fogones. Para elaborarlos se basan en in- gredientes traídos directamente de Italia, como el prosciutto de Parma o la burrata y la sémola de Puglia, con la que elaboran sus pastas artesanales Entre los Con una decoración a medio camino entre una villa italiana y un apartamento de los años 80, su carta se basa en ingredientes originales con los que elaboran sus pastas artesanales. Velázquez, 39 - Madrid bigmammagroup.com 108 LOOKYOURSTYLE|MARZO2021 platos que hay que probar se en- cuentran la Girella Alla Norma, un gigantesco canelón relleno de ricotta; los spaguetti a la Gran Carbonara servidos en el co- razón de una gran rueda de queso pecorino o las pizzas. Tampoco faltan guiños a nues- tros platos tradicionales, entre los que destacan las croquetas y el carpaccio de vaca ibérica. (Precio medio: 30 €). gourmet Vivir el tiempo