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CORMORÁN BY SERGI AROLA El icónico chef se ha puesto al frente de uno de los restaurantes con más historia de Santander, Cormorán. En él, fusiona su cocina transgresora con las vistas excepcionales de sus amplios ventanales. 128 LOOKYOURSTYLE|DICIEMBRE2019 El restaurante Cormorán abrió sus puertas, por primera vez, en 1961. Y, desde el año pasado, Sergi Arola se ha puesto al mando de sus fogo- nes. Entre sus propuestas abundan los platos que maridan la tradición y la vanguardia, como las pata- tas bravas de Arola, el bocata de calamares con pan de tinta o las alitas fritas con salsa kimchi y ce- bolleta tierna. También se pueden encontrar los arroces y pescados al horno, como el rapito asado con patatas y alioli o el arroz guisado cremoso al queso de Idiazábal. Y, para terminar, la tarta fina de man- zana reineta. (Precio medio: 40 €). gourmet C/ Segunda Playa de El Sarinero, s/n - Santander (Cantabria) • Tel:942291990 Vivir el tiempo