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LA CIENCIA DEL CHUP CHUP A través de su, páginas, la periodista científica Elena Sanz explica las reacciones químicas que se esconden detrás de las recetas tradicionales, acompañadas de explicaciones neurológicas, trucos de cocina y divertidas anécdotas. Todo ello, pensado para rendir homenaje a la sabiduría de las abuelas. COCINA PARA LA TRIBU Carolina Ferrer y Verónica Sánchez firman este libro en el que recopilan un centenar de recetas elaboradas a base de productos ecológicos y de la tierra. Y con la particularidad de que todos y cada uno de sus platos están elegidos para compartir en familia o con amigos, divirtiéndose mientras se cocinan ¡y mientras se comen!. Ibéricos selectos Julián Martín es una firma familiar especializa en elaborar jamones y embutidos ibéricos. Entre los productos estrella de esta firma de Guijuelo (Salamanca) se encuentran el lomo de bellota 100% ibérico, sazonado con un adobo cuya receta familiar tiene más de 60 años, y el jamón de bellota 100% ibérico. Unas salsas con mucha chispa La Chipotlera elabora diferentes salsas picantes a base de chiles. Su gama está integrada por seis variedades de salsas con diferentes grados de picante o sabor a las que han puesto nombres como La Genial, La Marciana, Sal Salá o La Fogosa. Además, acaba de renovar su imagen, para lo que ha contado con el artista Sergio Mora. Tercera añada Bodegas Tinto Pesquera ha presentado la tercera añada de MXI 2019. Elaborado íntegramente con uvas tempranillo y crianza de 14 meses de envejecimiento, es intenso en nariz, con matices de regaliz y un toque torrefacto. (PVPR: 25 ¤). Panadería en casa Leitmotiv Deli es una panadería gourmet íntegramente online. Marta Carretero y Leticia Junto son las creadoras de este innovador concepto. Junto a sus más de diez variedades de hogazas de masa madre, panes secos y productos sin gluten proponen mieles, conservas, mermeladas, chocolates y embutidos. 112 LOOKYOURSTYLE|MARZO2022 gourmet Vivir el tiempo