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COME JAPÓN Reúne una completa información sobre la rica cultura gastronómica nipona, tanto sobre sus platos como el protocolo y la etiqueta que hay que seguir a la hora de comer en un restaurante o en una casa y, por supuesto, dónde ir, cuando y qué pedir para aprovechar al máximo la experiencia. ENTRE BRASAS VEGGIE Las barbacoas no tienen por qué delimitarse exclusivamente a la carne. A lo largo de estas páginas, conoceremos diferentes y deliciosas recetas a base de todo tipo de vegetales cocinados a la parrilla, los utensilios y las técnicas explicados al detalle por Barbacoaman, es decir, Juan Manuel Benayas. Chocolate artesano Chocolates Mantuano propone diferentes y sorprendentes variedades de chocolate. Están elaborados con diferentes variedades de chocolates venezolanos sazonados con granos de café, ají o limón. (PVPR: 4,95 ¤). Cerveza ecológica BdeGust amplia su gama de cervezas ecológicas con AtreBida, creada con fines sociales. AtreBida es una Hazy IPA con aromas afrutados y aromáticos, desarrollada en colaboración con AD Iniciatives Sociales, que ofrece formación e inserción laboral a jóvenes con dificultades para encontrar trabajo. (PVPR: 33 ¤ pack de 9). Setas caseras Miel de abaida y flor de aloe vera Un producto totalmente artesanal, innovador y ecológico de Atalaya Bio. Esta miel ecológica, sin azúcar añadido, ha sido recolectada por un apicultor en la plantación biodinámica de la firma, ubicada en un espacio natural protegido de la Red Natura 2000. (PVPR: 22,95 ¤). Setas Vallondo ha desarrollado este kit de autocultivo de setas ostra, muy fácil de utilizar. Este kit incluye un sustrato ecológico de inóculo de micelio, que permite cultivar setas ostras en nuestra propia casa. Bien manejado, se puede conseguir hasta dos cosechas. El resto se puede usar como abono ecológico. 132 LOOKYOURSTYLE|DICIEMBRE2021 gourmet Vivir el tiempo