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de Lugo y Ourense, siguiendo los cauces de los ríos Miño y Sil. Estos ríos, unidos a la orientación sur de las tierras, crean un microclima singular que favorece la maduración de las uvas. Su particular paisaje lo convierte también en uno de los ejemplos más representativos de la llamada viticultura heroica, ya que sus bancales se despliegan por empinadas laderas entre las que los viticultores tienen que moverse como auténticos acróbatas sin miedo al vértigo. Y, por supuesto, la inmensa mayoría del trabajo se realiza de forma totalmente manual. Además de la enorme riqueza natural de la zona, con el cañón del Sil como uno de sus máximos exponentes, por aquí transcurren dos de las vías del Camino de Santiago y está considerada como la cuna del románico rural europeo. Otra región montañosa es la de Somontano, en Huesca. Verde y abrupta, también aquí las vides cre- cen en terrazas inclinadas que unen los Pirineos con el valle del Ebro. La tierra volcánica de Lanzarote es capaz de absorber, por la noche, la humedad del aire, para hidratar las viñas de las que nacen los vinos malvasía. LA VENDIMIA ES UN PROCESO INTENSO Y BREVE DEL QUE QUERRÍA DISFRUTAR, AL MENOS UNA VEZ, TODO BUEN AMANTE DEL VINO. DESDE EL VOLCÁN Pero si hay un paraje realmente inhóspito, en el que resulta difícil creer que pueda brotar el vino, es el de Lanzarote. Sin embargo, la riqueza de los suelos volcánicos de esta zona, alrededor de la llamada Tierra de Fuego que se extiende a los pies del Timanfaya, se combi- na con la humedad del aire y la 98 LOOK YOUR STYLE | SEPTIEMBRE 2020 escapadas Vivir el tiempo HOTEL Labranda Alyssa Suite Hotel, en la localidad de Yaiza, entre las montañas y muy cerca de la playa, permite disfrutar de unas espectaculares puestas de sol. Desde 51 €. labrandaalyssasuitehotel.com