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BARCELONA COYA Con una ubicación privilegiada y vistas espectaculares, Coya inaugura su 11o restaurante internacional. Una inmersión en Latinoamérica a través de su excepcional cocina peruana, que se conjuga con eventos culturales, exposiciones de arte estacionales y fiestas inolvidables. (coyarestaurant. com. Precio menú degustación: 80 €). MALLORCA LATIGAZO Imprescindible para experimentar la explosión de sabores y la intensidad de la cocina fusión japo-peruana del chef Jorge Rodríguez, originario de Cajamarca. (latigazo.world. Precio medio: 40 €). INTERNACIONAL TARIFA (CÁDIZ) TROCADERO En pleno casco histórico, muy cerca de la muralla, presume de amplios salones y unas vistas impresionantes tanto a la ciudad como a África. Su propuesta gastronómica fusiona la gastronomía española con guiños a otras culturas, especialmente la asiática, con platos como el pulpo frito con mayonesa kimchi. (grupotrocadero.com. Precio medio: 65 €). MADRID BRASSERIE LAFAYETTE Su carta, inspirada en las elaboraciones ligeras y sofisticadas de la alta cocina francesa, se renueva cada temporada de la mano del chef Gustavo Valbuena. (brasserielafayette.es. Precio medio: 60 €). LOOK YOUR STYLE | DICIEMBRE 2023 127