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Pasear alrededor del madrileño Lago de la Casa de Campo tiene ahora un atractivo añadido: tomar el ape- ritivo o comer en este restaurante, inspirado en los tradicionales quios- cos de la capital. Cuenta con una terraza al aire libre al que se unirá un cenador de cristal cubierto, desde los que se puede disfrutar de unas espectaculares vistas de la ciudad. Además de los platos que integran su carta, como la ensaladilla de es- cabeche casero o los torreznos cru- jientes, se puede tomar un vermú o una copa. (Precio medio: 20-45 ¤). VILLA VERBENA Paseo Ma Teresa, 3 Madrid RINCÓN DE PEPE Apóstoles, 34. Murcia A punto de celebrar el centenario de su apertura, ha recuperado alguna de las recetas más emblemáticas de su historia, adaptándolas a los gustos actuales. A ellas se unen propuestas innovadoras basadas en el Medite- rráneo. (Precio medio: 35-40 €). BOTÀNIC Forn de la Gloria, 14 Palma de Mallorca Andrés Benítez es el autor de la pro- puesta gastronómica de este restauran- te, puesto en marcha bajo la filosofía de Plant Forward. Para que los vegeta- les tengan el protagonismo absoluto, ha mimado las cocciones y las textu- ras, a los que se suma un gran dominio de las especias. (Precio medio: 35 €). LOOK YOUR STYLE | SEPTIEMBRE 2021 109