Page 108 - Look Your Style Junio 2019

ASIA ASAKO
Un ambiente desenfadado y divertido enmarca una gastronomía inspirada en los mercados
callejeros asiáticos y elaborada con ingredientes sostenibles y orgánicos.
La cocina fusión basada en la gastronomía asiática es el punto de partida de Asia A.S.A.K.O. (Asian Super Amazing Kitchen Original), para reinterpretar el concep-
to de comida rápida pero de ca- lidad, con productos orgánicos, ligeros y preparados al momento. Entre sus especialidades están el pho vietnamita, un caldo de terne- ra con tallarines de arroz y verdu- ras; el pato asado estilo Vietnam y platos pensados para veganos o vegetarianos, como las berenje- nas loncheadas, la ensalada de oreja de árbol o el arroz al wok. Todos los ingredientes tienen en cuenta conceptos como el apoyo a las empresas locales o el com- promiso con el medio ambiente. Su decoración, firmada por la arquitecta Alejandra Charrabe, sigue los preceptos del Feng Shui
para lograr un ambiente flexible y cómodo, dividido en dos zonas: una de mesas altas y taburetes yunluminosocomedor.Entrelos elementosquemásllamanlaaten- ción destacan dos grandes dibu- jos de un oso panda y un cerdo vestidosdeuniforme.
C/ Caracas, 1 (Madrid) Tel.: 911 278 146 asiaasako.com
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