Page 102 - Look Your Style 38

MIGUEL ÁNGEL EXPÓSITO “DESCUBRÍ MI PASIÓN POR LA COMIDA COCINANDO PARA MIS AMIGOS” ¿Cuándo y cómo descubrió que quería dedicar su vida a la cocina? La verdad es que lo descubrí dando de comer a mis amigos. Nos gustaba mucho ir de restauran- tes hasta que un día dejamos de hacerlo porque preferían lo que yo les preparaba. Realmente eran mis conejillos de Indias. Cuando les coci- no, lo llaman espectáculo (risas). ¿Cómo fue su formación? ¿Y sus primeros pasos en este mundo? Mis primeros pasos fueron un castigo, ya que no quería estudiar y tuve que trabajar. A raíz de que empezara a gustarme la cocina, estudié en varias escuelas de Sevilla y realicé el primer cur- so de Grado Superior EFA La Serna. El segundo año lo tengo parado, ya que requiere de mucho tiempo que, a día de hoy, no puedo dedicarle. ¿Qué fue lo más gratificante de esta primera etapa? ¿Y lo más duro? Lo más duro es llevar una vida paralela al res- to de las personas, ya que vamos siempre a 102 LOOK YOUR STYLE | MARZO 2023 chef Entrevista