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LAS ISLAS JÓNICAS se extienden a lo largo de la costa occidental de Grecia, de la que formaban parte hasta que un gigantesco hundimiento de tierra las sepa- ró. Esto explica su paisaje singu- lar, formado por costas rocosas, playas tranquilas, altas monta- ñas y las aguas más profundas de todo el Mediterráneo. Entre sus islas principales están Corfú, cuya posición estratégica le ha regalado una enorme herencia cultural; y Cefalonia, donde conviven fortalezas, monaste- rios o las cuevas de Katavothres, en las que penetra el mar.
Sobre estas líneas, rincones de Corfú y Cefalonia . A la derecha, Ítaca, cuna de Odiseo y considerada también el lugar donde vivió Homero.
LOOK YOUR STYLE | JUNIO 2022 97
LA GASTRONOMÍA griega es símbolo de buena salud. Sus pilares son ingredientes como el aceite de oliva, las hierbas, los quesos, como el graviera o el kalathaki, las legumbres y, por supuesto, los pescados que se capturan en sus costas, con lo que se elaboran guisos como el kakaviá. Imprescindi- ble probar sus pitas de carne con cebolla, tomate y tzatziki, una salsa de pepino y yogur.