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En contraste con la paz y la calma de su cultura tradicional, las calles de las modernas ciudades niponas bullen de actividad y gentío. 2.JAPÓN mosa bebida. Es muy recomendable hacer un pequeño crucero el río Ho- rikawa en jikkokubune, las antiguas casas flotantes que transportaban carga entre Fushimi y Osaka. En To- kio, sin embargo, hay que centrarse en lo que hace única a esta ciudad: lo peculiar, lo especial y el friquismo del barrio de Harajuku y la locura tecnológica de Akihabara. UN RYOKAN, TRADICIONAL ALOJAMIENTO JAPONÉS, ES LA OPCIÓN IDEAL POR CALIDAD Y PRECIO, COMO EL RYOKAN TAKEMINE DE TOKIO. EXQUISITA Bien conocida y apreciada en el mundo, la gastronomía japonesa adquiere nuevos matices en su lugar de origen. En Tokio, es posible comer en Tsuta, el primer restaurante del mundo de ramen con estrella Michelin, a precio más que asequible. Pocos países despiertan tanto interés o tienen tanta influencia en Occi- dente como Japón. Visitar este país asiático es, en todos los casos, una oportunidad para sumergirse en una cultura peculiar, donde lo milenario convive de forma natural con lo más avanzado y lo estrambótico camina con lo tradicional. Destino casi iniciático por lo atrac- tivo de su civilización, existe un Ja- pón más desconocido que merece conocerse. Kyoto, antigua capital imperial, más allá de sus templos y atracciones más célebres, esconde joyas donde experimentar la cultura japonesa, la naturaleza y la cocina más tradicional. Aquí puede visitarse el Fushimi Sakagura Kouji, el barrio del sake, un entramado de callejones que mantiene su esencia tradicional y descubrir cómo se elabora esta fa- LOOK YOUR STYLE | SEPTIEMBRE 2020 91 Vivir el tiempo viajando