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APICIUS
Eolo, 7. Valencia. restaurante-apicius.com
Recién cumplida su primera dé- cada de vida, Apicius se ha con- solidado como un referente en la ciudad del Turia. Su punto fuerte es una carta elegante, protagonizada por el producto fresco y la fusión de los platos mediterráneos, la co- cina clásica y el gusto francés.
CAFÉ COMERCIAL
Un año después de su reapertura, el Café Comercial se ha consolidado como un punto de encuentro imprescin- dible en la vida madrileña. Sus puntos fuertes, además de su característica es- tética, que se reparte por su barra, el comedor y la sala de la primera plan- ta, es su apuesta por la gastronomía castiza y por una interesante progra- mación cultural.
Glorieta de Bilbao, 7. Madrid. Tel.: 910 88 25 25
LADY MADONNA Orellana, 6. Madrid.
ladymadonnarestaurante.com
Las Salesas es otro de los barrios madri- leños que está recuperando el esplen- dor de antaño a través de la buena gastronomía. Es el caso de Lady Ma- donna, en cuya carta destacan platos como el canelón de rabo de toro des- huesado con bechamel de chantarella, el pulpo braseado o el pan de cristal con tumaca y jamón ibérico. Y, de pos- tre, la tarta de limón y merengue.
LATERAL
Fuencarral, 43. Madrid lateral.com
El grupo Lateral potencia su presen- cia en Madrid con la reinauguración de su local de la calle Fuencarral. La remodelación ha corrido a cargo de las interioristas Alba Hurlé y Alicia Martín, que han apostado por crear varios ambientes pero sin renunciar a la calidez y el confort, en tonos neu- tros y con materiales naturales.
CASA MARCIAL
Nacida como casa de comidas y transformada en una referen- cia gastronómica gracias al saber hacer de los hermanos Manzano, acaba de cumplir un cuarto de siglo. Para celebrarlo, van a organizar eventos espe- ciales en los que cocinarán con chefs de la talla de Joan Roca, Berasategui o Dacosta.
La Salgar, s/n. Arriondas. Asturias. casamarcial.com
LOOK YOUR STYLE | MARZO 2018 109